la ciudad de Cali es conocida por todos los colombianos como "la sucursal del cielo", en una de las ciudades con mayor actividad industrial, agropecuaria y comercial en el país, no sólo por el auge agroindustrial de la región en la que se ubica, durante el siglo XX, sino también por su cercanía con el puerto marítimo de Buenaventura, uno de los puertos más importantes del país y la entrada y salida comercial y mercantil de la costa pacífica colombiana.
Desde hace 15 años CALIEXPOSHOW se ha convertido en una de las tres importantes muestras de moda en el país junto con la FERIA INTERNACIONAL DE LA MODA DE BOGOTÁ y COLOMBIAMODA DE MEDELLÍN.
Se presentan pasarelas de diseñadores internacionales reconocidos en el mundo de la moda, diseñadores colombianos reconocidos, la combinación de nacionales y extranjeros en la subasta de los diseños y ojeadores de la moda.
Las zonas de gastronomía no puede faltar en cualquier evento, música y arte; se hacen concursos con compra y gana en CALIEXPOSHOW, modelo revelación, mejor estand de la feria comercial, etc.
No olvidemos las ruedas de negocio que se realizan en medio de todo el fervor de la exposición y sus actividades alternativas que ofrece la ciudad.
Es el Plato más emblemático de la Gastronomía del Valle del Cauca y el más apetecido por la población caleña. Es acompañado generalmente con patacones, arroz blanco, ají y aguacate.
Tamal valluno.
El Tamal Valluno se diferencia de los demás tamales por su preparación y su tamaño. Es una masa de maíz molido que guarda en su interior carne de cerdo y pollo, arvejas, zanahoria, papa criolla y papa blanca.
Cholado.
Es elaborado con una base de hielo raspado sobre la cual se adicionan frutas, jarabes de diferentes sabores y finalmente leche condensada.
Champús.
El champús es una bebida que mezcla máiz, melao de panela, lulo, piña, clavos de olor, canela y hojas de naranjo agrio.
Chontaduro.
Es el fruto de la palma chontaduro. No se consume crudo, debe ser primeramente cocinado. Se le agrega sal y miel al gusto.
En Cali es preciso detenerse para explorar su cultura alegre, que se manifiesta en la salsa, un ritmo del Caribe que aquí, entre cultivos de caña de azúcar, se siente y se baila de una manera particular. En esta ciudad de Colombia, llamada la ‘Sucursal del cielo’, los cerros de Cristo Rey y de las Tres Cruces, así como la colina de San Antonio, contrastan con las planicies que se ven en el resto del departamento del Valle del Cauca.
Cali es una ciudad de grandes espacios para el turismo y la recreación. La capital del Valle del Cauca es la tercera ciudad de Colombia, y abundan en ella las mujeres hermosas, los sitios de valor histórico y espacios para la diversión diurna y nocturna que hacen de ella una meca del turismo. Cali es uno de los principales centros económicos e industriales del país y el principal centro urbano, económico, industrial y agrario del suroccidente colombiano.
Se distingue en Colombia como capital de la “rumba”, la fiesta callejera y el baile. Los caleños han desarrollado una cultura lúdica y hedonista, en armonía con el entorno natural y la vida campestre.
VISITA A CRISTO REY.
Visita a Cristo Rey, un lugar religioso y turìstico, ìcono de la ciudad de Cali. Al llegar al sitio, usted encontrará un mirador excelente donde puede ver toda la ciudad, de oriente a occidente y de norte a sur; también el aeropuerto de la base aèrea, el parque de la caña y el majestuoso estadio olímpico Pascual Guerrero. Al ingresasr a Cristo Rey, encontrará deliciosos aborrajados, las famosas luladas y otras delicias autóctonas del Valle del Cauca.
¿QUE HACER EN CALI?
Esta ciudad, fundada en 1536, se puede recorrer a pie bajo la sombra de árboles que adornan las orillas del río Cali. Aquí se aprecia la arquitectura de iglesias y de otras edificaciones que son Monumento Nacional, y existen diversos museos que revelan sus secretos. Desde Cali, Colombia, donde los viajeros gozan con festivales de música, también se puede ir a aprender sobre la caña de azúcar y ver paisajes montañosos.
Los domingos, los caleños rinden culto a los ríos. Se trasladan en masa a bañarse en las corrientes frías que bajan de los cerros, en particular en el río Pance. Quien camina río arriba, llega al campamento de la Fundación Farallones, donde hay albergue y guianza para conocer el Parque.
Por las noches, los caleños rinden culto al baile. En Juanchito, los humildes tablados de la zona mulata son ahora danzódromos muy concurridos por todo Cali y por los turistas.
